Пышные оладьи на кефире

Ингредиенты:

1 яйцо
1 ст.л. ванильного сахара
200 гр кефира
200 гр муки
3/4 ч.л. соды
щепотка соли

Приготовление:

Вилкой взбить яйцо с ванильным сахаром и кефиром.
Отдельно венчиком смешать муку с содой и солью.
Влить жидкую смесь в сухую, перемешать до однородности.
Обжаривать оладьи с двух сторон на средне-слабом огне на разогретой с растительным маслом сковороде (не накрывая крышкой).