Салат "Муравейник"

Ингредиенты:

2 картофелины
0.5 кг кур. филе
майонез (http://alionavovchukcook.blogspot.com/2014/01/1-1.html)
300 гр огурцов
100 гр сыра

Приготовление:

Почистить картофель, натереть  тонкой соломкой. Тщательно промыть, хорошо обсушить. Порциями обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде. Переложить жареный картофель на бумажное полотенце. Отставить.

Сформировать салат в виде горки.

Отварить куриное филе, охладить.
Нарезать небольшими кусочками. Выложить на тарелку. Промазать половиной майонеза.
Нарезать огурцы кубиком. Выложить поверх слоя майонеза. Смазать второй половиной майонеза.
Натереть сыр на тёрке. Выложить следующим слоем.
Затем - слой картофеля поверх салата и вокруг него.

 

 

Салат из свёклы и свежего огурца

Ингредиенты:

4 свёклы (заранее отварить)
2-3 огурца
60 гр сыра (нарезать мелким кубиком)
4 яйца (заранее отварить)
майонез (http://alionavovchukcook.blogspot.com/2014/01/1-1.html)
2 зубчика чеснока

Приготовление:

Очистить свёклу, натереть на средней тёрке.Уложить на дно глубокого салатника, распределить ровным слоем.
Смешать майонез с измельчённым чесноком. Смазать свёклу слоем заправки.
Нарезать огурцы мелким кубиком. Перемазать заправкой.
Затем нарезать сыр мелким кубиком, уложить поверх огуречно-майонезного слоя.
Снова перемазать майонезом.
Натереть яйца на крупной тёрке. Выложить поверх майонеза. Сверху также смазать майонезом.

Салат "Селёдка под весенней шубой"

Ингредиенты:

2 сельди
майонез (http://alionavovchukcook.blogspot.com/2014/01/1-1.html)
пучок зелёного лука
5 картофелин (заранее отварить)
4 яйца (заранее отварить)
3 огурца
1 плавленый сырок
пучок укропа

Приготовление:

Очистить сельдь от кожи и костей. Нарезать мелкими кусочками.
Уложить на дно глубокого салатника, распределить ровным слоем.
Отдельно мелко нарезать лук, смешать с 3-4 ч.л. майонеза. Промазать этой массой слой селёдки.
Натереть картофель на крупной тёрке, уложить поверх майонезно-лукового слоя.
Перемазать майонезом.
Натереть яйца на крупной тёрке. Выложить поверх майонеза. Сверху также смазать майонезом.
Нарезать огурцы тонкой соломкой. Выложить слоем. Промазать сверху майонезом.
Натереть плавленый сыр на мелкой тёрке. Выложить слоем.
Сверху присыпать измельчённым укропом.

 

Вода Сасси

Ингредиенты:

10-15 листочков мяты
1 огурец
1 лимон
1 ст.л. тёртого свежего имбиря
2 л воды

Приготовление:

Промыть мяту. 

Нарезать огурец и лимон тонкими кружочками.

Натереть на тёрке имбирь.

Смешать все ингредиенты в кувшине, залить водой.

Оставить в холодильнике на ночь.

Тёплый салат "Моне"

Ингредиенты:

2 баклажана
0.5 кг телятины (голени/мякоти и т.д.)
смесь перцев, соль
2 огурца
300 гр помидоров черри
200 гр сыра
листья салата, другая зелень по вкусу
50 гр кедровых орехов (заранее прокалить на сухой сковороде)

бальзамик - для заправки салата

Приготовление:

Нарезать баклажаны тонкими кружочками, обжарить с двух сторон. Обсушить на бумажном полотенце. Охладить.
Нарезать мясо тонкими пластинами, обжарить до готовности, приправив специями в процессе жарки. Оставить под крышкой.
Нарезать огурцы кубиками, а помидоры - тонкими кружочками.
Натереть сыр.

Собрать салат.
Выложить на сервировочное блюдо зелень, сверху - помидоры, затем огурцы, баклажаны, тёртый сыр.
Сверху выложить тёплое мясо. Украсить кедровыми орешками. Заправить салат бальзамиком.