Греческие медовые пончики Лукумадес

  
Ингредиенты:

1 ст.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
щепотка соли
2 стакана муки
1 стакан тёплой воды

3 стакана раст. масла - для жарки пончиков

мёд

Приготовление:

Смешать дрожжи с с сахаром, солью и мукой.

Влить стакан тёплой воды, руками замесить мягкое тесто.

Накрыть полотенцем и оставить минут на 1 час в тёплом месте (можно поставить миску на кастрюлю с тёплой - не горячей! водой).

Когда тесто поднимется, слегка обмять его.

Влить 3 стакана растительного масла в глубокую сковороду. Хорошо разогреть.

Разделить тесто на небольшие шарики, погружать их в разогретое масло и обжарить до золотистой корочки.

Выложить готовые пончики на салфетку (чтобы впиталось лишнее масло).

Растопить мёд на водяной бане и полить им готовые пончики.
По желанию притрусить измельчёнными орешками или корицей.

Салат "Фантазия"

Ингредиенты:

отварное кур. филе
майонез (http://alionavovchukcook.blogspot.com/2014/01/1-1.html)
маринованный синий лук
варёные яйца
консервированная кукуруза
твёрдый сыр

Приготовление:

Нарезать курицу средним кубиком. Уложить на дно глубокого салатника, распределить ровным слоем.
Смазать тонким слоем майонеза.
Сверху выложить маринованный лук. Перемазать майонезом.
Натереть яйца на крупной тёрке. Снова перемазать майонезом.
Следующий слой - кукуруза. Снова майонез.

Верхний слой - тёртый сыр.

Быстрые песочные дрожжевые рогалики

Ингредиенты:

7 гр сухих дрожжей
тёплая вода
250 гр сметаны
200 гр размягчённого слив. масла
мука - сколько "возьмёт" тесто (около 400 гр)

начинка - по вкусу (яблоки, сливы, варенье, орешки и т.д./ несладкая начинка)
сахар (ванильный сахар)

Приготовление:

Растворить дрожжи в небольшом количестве тёплой воды (до кашееобразной консистенции).

Добавить сметану и размягчённое масло. Перемешать.

Порциями добавляя муку, замесить мягкое тесто*.

* не ставить тесто на расстойку!

Подготовить начинку.

Разделить тесто на 3 части.

На поверхности, слегка присыпанной мукой, раскатать каждую часть теста в круг. Разделить на одинаковые части-сегменты. 

Присыпать сахаром широкий конец каждого сегмента. Выложить начинку.

Сформировать рогалики.

Проделать то же самое с остальным тестом.

Обмакнуть каждый рогалик в сахар.

Переложить на противень, выстеленный пергаментом.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивания (10-15 минут).