Апельсиновое печенье с "трещинками"

Ингредиенты:

1 яйцо

60 гр сахара

10 гр ванильного сахара

щепотка соли

100 гр раст. масла

1 апельсин

около 300 гр муки

6 гр разрыхлителя

сах. пудра

Приготовление:

Смешать яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбить венчиком.

Влить масло, снова взбить.

Натереть цедру, выжать сок из апельсина. Добавить к яично-масляной смеси. Тщательно перемешать.

Порциями добавляя муку и разрыхлитель, замесить нежное, не липнущее к рукам, тесто. 

Завернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 20 минут.

Затем разделить тесто на шарики (размером с грецкий орех) и обвалять каждый шарик в сахарной пудре.

Выложить на противень, выстеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания (18-20 минут).