Капустные оладьи 

(на кефире)

Ингредиенты:

700-800 гр старой (не молодой!) капусты
2 яйца
1/2 ч.л. соли
0.5 л густого кефира
около 100 гр муки

Приготовление:

Измельчить капусту в блендере. Не отжимать сок!
Добавить яйца и соль. Перемешать.

Влить кефир, перемешать.

Добавить муку, перемешать до однородности.

Пожарить оладьи с двух сторон на сковороде, разогретой с растительным маслом.

Выложить на бумажную салфетку.