Курица с горчицей и помидорами

Ингредиенты:

1 кг кур. филе
соль
2 1/2 ст.л. горчицы (не очень острой)
2 средних луковицы
5 зубчиков чеснока
5 помидоров
2 1/2 ст.л. сахара

Приготовление:

Нарезать куриное филе тонкими пластинами.
Смешать с солью и горчицей.
Мелко нарезать лук, измельчить чеснок. Добавить к курице.
Оставить мариноваться минут на 20.

Сделать на помидорах крестообразные надрезы. Опустить минуты на 3 в кипяток, затем обдать холодной водой и аккуратно снять шкурки. Нарезать помидоры небольшими кубиками, засыпать сахаром и оставить на 5 минут.

Выложить курицу и помидоры в глубокую сковороду.
Залить водой таким образом, чтобы она покрывала содержимое наполовину.
Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая, в течение 20-25 минут (если воды начнёт выкипать раньше, добавить ещё немного воды).