Брамбораки

Ингредиенты:

1 кг картофеля
1 крупная луковица
200 гр копчёной грудинки (бекона)
2 яйца
соль, чёрный молотый перец
1 крупная луковица
200 мл светлого пива
6-10 ст.л. муки

Приготовление:

Очистить картофель, натереть на крупной тёрке.

Очистить лук, измельчить в блендере.

Нарезать грудинку мелким кубиком.
Смешать картофель с луком и мясом. Добавить яйца, соль и перец. Перемешать. Слить образовавшуюся жидкость.

Затем добавить пиво и муку, тщательно перемешать.

Обжаривать на среднем огне с двух сторон на разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Выложить готовые драники на бумажную салфетку.

Подавать в тёплом или холодном виде со сметаной.