Хрустящие спринг-роллы с квашеной капустой

Ингредиенты:

200 гр квашеной капусты
1/2 с.л. сахара
100 гр теста фило

Приготовление:

Чуть подтушить квашеную капусту, добавив в процессе сахар. 

Остудить.

Выложить 1 лист теста фило, не смазывая его маслом (остальные листы в это время должны быть накрыты мокрым полотенцем). 

Выложить на край начинку, сформировать ролл, оставляя края закрытыми (по принципу формирования блинчика с начинкой).

Обжарить готовые роллы  со всех сторон на раскалённой с растительным маслом сковороде до золотистой корочки.