Творожные булочки с маком и изюмом

Ингредиенты:

Для начинки:

50 гр изюма
100 гр мака
молоко
70 гр сахара

Для теста:

150 гр нежирного творога
75 молока
60 мл раст. масла
80 гр сахара
10 гр ванильного сахара
300 гр муки
10 гр разрыхлителя

Приготовление:

Приготовить начинку.

Заранее замочить изюм в горячей воде. Полностью высушить.

Отдельно в кастрюльке залить мак молоком так, чтобы молоко полностью покрывало мак.

Нагревать на слабом огне, постоянно помешивая, до полного впитывания молока в мак.

Снять с огня, добавить изюм и сахар. Тщательно перемешать. Отставить до полного остывания.

Приготовить тесто.

Смешать творог, молоко, растительное масло, сахар и ванильный сахар.

Если творог с крупинками, довести его до однородности с помощью погружного блендера.

Просеять муку с разрыхлителем.

Замесить эластичное тесто.

Раскатать тесто в прямоугольник, равномерно распределить начинку.

Завернуть в рулет.

Нарезать кусочки (шириной 3-4 см).

Выложить на застеленный пергаментом противень, чуть смазанный растительным маслом.

Выпекать 30-40 минут в духовке, разогретой до 170 градусов.

Остудить.