Цельнозерновые отрубные маффины с клубникой

Ингредиенты:

250 гр цельнозерновой пшеничной муки

150 гр пшеничных отрубей

0,5 ч.л. соли 

1 ст. л. коричневого сахара 

1 ч.л. разрыхлителя

250 мл нежирного йогурта или кефира

1 яйцо

1 ст. л. сливочного масла

клубника (или любая другая начинка на выбор)

Приготовление:

Тщательно смешать вилкой муку, отруби, соль, сахар, разрыхлитель.

В другой ёмкости смешать миксером кефир, яйцо и растопленное сливочное масло.

Соединить обе смеси, тщательно перемешать вилкой, замесить тесто.
*Если начинка мелкая (орехи, сухофрукты, ягоды и т.д.), на данном этапе нужно вмешать её в тесто. У меня были целые клубнички - я их и клала внутрь целыми.
Разложить тесто по формочкам (смазанным сливочным маслом).
Выпекать 20 минут при 190 градусах.

**Такие маффины будут хороши и в несладком виде. Я пробовала добавить в тесто тёртый сыр, вышло очень вкусно.