Шоколадные вареники с творогом

(на заварном тесте)

Ингредиенты:

Для заварного теста:

225 гр муки
щепотка соли
25 гр какао
2 ст.л. раст. масла
175 мл кипятка

Для начинки:

200 гр творога
2 ст.л. сахара
10 гр ванильного сахара

Приготовление:

Приготовить заварное тесто.
Венчиком смешать муку с солью и какао.
Влить растительное масло и кипяток, быстро замесить однородное тесто.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить при комнатной температуре минут на 10.

Приготовить начинку.
Смешать творог с сахаром и ванильным сахаром.

Разделить тесто на 2 части.
Сначала раскатать скалкой одну часть теста, выложить шарики из творога.

Раскатать вторую часть теста такого же размера и накрыть первую.

С помощью острого ножа разрезать тесто на квадратики таким образом, чтобы творожные шарики оказались посередине.

Тщательно защипнуть края.

Или слепить варении традиционной формы.

Варить в кипящей воде до всплывания (минуты 4).