Сливочные блинчики

Ингредиенты:

3 яйца
200 гр 10% сливок
8-9 ст.л. муки (с горкой)
2 ст.л. сахарной пудры
щепотка соли
ваниль
200 мл горячего молока
2 ст.л. раст. масла

Приготовление:

Венчиком взбить яйца со сливками.

Добавлять муку порциями по 2 ст.л., взбивая массу венчиком после каждого добавления, чтобы избавиться от комочков.

Добавить сахарную пудру, соль и ваниль. Перемешать венчиком до однородности.

Отдельно нагреть молоко (не доводить до кипения!). Влить горячее молоко в основное тесто, непрерывно помешивая.

Добавить растительное масло, перемешать.

Обжарить блины с двух сторон на сухой раскалённой сковороде.