Печёночные оладьи

Ингредиенты:

150 гр лука
150 гр моркови
1 кг куриной (говяжьей) печени
2 яйца
3 ст.л. муки
соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

Очистить лук и морковь.
Натереть на мелкой тёрке. Слегка поджарить на сковороде, разогретой с растительным маслом.
Отдельно измельчить в блендере печень. Добавить овощи, перемешать.
Добавить яйца, муку, соль и перец.
Тщательно перемешать.
Выкладывать оладьи на сковороду, разогретую с растительным маслом.
Обжарить минут по 5 с каждой стороны.