"Улитки" с сахаром

(тесто на кефире)

Ингредиенты:

150 мл кефира
40 гр сахара
10 гр ванильного сахара
щепотка соли
70 мл раст. масла
1 яйцо
400 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя

+ сахар - для обваливания печенья

Приготовление:

Венчиком смешать кефир с сахаром, ванильным сахаром, солью, маслом и яйцом.

Добавить муку с разрыхлителем, замесить слегка липкое тесто.

Разделить тесто на 14-16 одинаковых частей.

С помощью скалки растянуть каждый кусочек в тонкую лепёшку (чем тоньше раскатано тесто, тем более слоёным получится печенье).

Свернуть лепёшки в трубочки, а трубочки - в улитки (подогнуть "хвост" под "улитку").

Обвалять верхнюю часть "улитки" в сахаре, переложить на противень, выстеленный пергаментом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания (20-30 минут).