Булгур по-турецки

Ингредиенты:

1 луковица

2 зубчика чеснока

3 помидора

1/2 ст.л. томатной пасты 

1 стакан булгура

соль, специи - по вкусу

 

Приготовление:

Мелко нарезать лук и чеснок.

Помидоры натереть на тёрке.

Разогреть растительное масло в сковороде. Сначала чуть поджарить лук доя мягкости, затем добавить к нему чеснок.

Через пару минут добавить натёртые помидоры, томатную пасту.

Влить немного воды. Посолить, добавить специи. Хорошо перемешать, тушить под крышкой минут 10.

Добавить булгур в овощную смесь, хорошо перемешать.

Вылить в сковороду 2 стакана воды, посолить, поперчить, готовить на слабом огне под крышкой минут 15. Выключить огонь, дать чуть настояться под крышкой.