Лаймовый пирог

Ингредиенты:

- 150 гр. печенья
- 0.5 ст. ложки мёда
- 35 гр. сливочного масла
- 1 крупное яйцо + 1 белок
- 0.5 банки сгущёнки
- 2 лайма

Приготовление:

Печенье измельчить в мелкую крошку.

Масло растопить с мёдом.

Добавить в печенье, перемешать до однородности.

Выжать сок из лаймов.

Миксером взбить яйцо и белок.

Смешать сок лаймов, яичную смесь, добавить сгущёнку.

Разъёмную форму смазать сливочным маслом, выложить смесь печенья и масла, сформировать невысокие бортики. Сверху вылить начинку.

Выпекать 25-30 минут при 160 градусах.

Полностью остудить, отправить в холодильник как минимум на час.