"Омлетные" кабачковые оладьи

Ингредиенты:

1 кабачок (250 гр)
соль
чёрный молотый перец
3 яйца
1 ст.л. сметаны
2 ст.л. муки

Приготовление:

Очистить кабачок. Натереть на тёрке, добавить соль. Перемешать.

Оставить минут на 20.

Затем хорошо отжать лишнюю жидкость.

Добавить перец, яйца, сметану и муку. Тщательно перемешать.

Пожарить оладьи с двух сторон на сковороде, разогретой с растительным маслом.

Выложить на бумажную салфетку.