Карагеоргиев шницель

Ингредиенты:

свиная (телячья) мякоть
соль, чёрный молотый перец - по вкусу
пршут (прошутто/хамон/пармская ветчина)
каймак (сулугуни/брынза/твёрдый сыр)

Для панировки:

яйцо
панировочные сухари

Приготовление:

Отбить мясо с двух сторон.
Посолить, поперчить.
Выложить пршут и сыр.

Завернуть плотными рулетами.
Обмакнуть со всех сторон в слегка взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до готовности.