Трёхцветная творожная запеканка

Ингредиенты:

900 гр творога
160 гр сметаны
100 гр мёда
5 яиц
около 2 стаканов манной крупы
100 гр клубники
1 спелый банан
2 ст.л. какао

Для соуса:

сметана
клубника
сахар

Приготовление:

С помощью погружного блендера пробить творог до однородности (чтобы не было крупинок).

Добавить сметану и мёд, перемешать.

Добавить яйца по одному.

Постепенно добавлять манку, доводя до текучей, но не слишком жидкой консистенции.

Перемешать до однородности. Отправить в холодильник до набухания манки (на 30-50 минут).

С помощью погружного блендера довести клубнику до консистенции пюре. Так же поступить с бананом.

Разделить творожно-манную массу на 3 равных части.

Добавить в одну часть клубничное пюре, во вторую - банановое, в третью - какао.

Перемешать каждую часть до однородности.

Формы для выпечки (м20-22 см) выстелить пергаментом, смазать растительным маслом.

Налить по ложке разного теста в разные концы формы в произвольном порядке.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около 50 минут (если верх начнёт румяниться, прикрыть форму фольгой).

Остудить готовую запеканку.

Подавать со сметанно-клубничным соусом (тщательно перемешать сметану с пробитой блендером клубникой и сахаром по вкусу).

*За рецепт СПАСИБИЩЕ Дарии (http://dstroganova.livejournal.com/11747.html)