Яичные конвертики с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

1 яйцо
щепотка соли
твёрдый сыр
1 ломтик ветчины

Приготовление:

Вилкой взбить яйцо с щепоткой соли. 

Натереть сыр и ветчину на мелкой тёрке. 

Разогреть небольшое количество растительного масла в сковороде (в идеале - небольшого диаметра). Вылить яичную массу, обжарить на слабом огне. Перевернуть.

В середину яичного блинчика выложить начинку.

Завернуть края блинчика в конверт (слегка придавить края лопаточкой, чтобы сыр расплавился и конвертик "склеился").

Перевернуть конвертик швом вниз, снова слегка придавить лопаточкой.

Подавать в тёплом виде. Перед подачей притрусить тёртым сыром/зеленью по желанию.