Салат из кабачков с грецкими орехами

Ингредиенты:

1 стакан грецких орехов (чищеных)
5 кабачков
соль, чёрный молотый перец - по вкусу
2 зубчика чеснока

Приготовление:

Слегка поджарить грецкие орехи на сухой сковороде. Охладить, измельчить.

Нарезать кабачки кубиками 1.5 на 1.5 см. Обжарить их на разогретой с растительным маслом сковороде. 

Смешать орехи с тёплыми кабачками, добавить соль, перец, измельчённый чеснок. Перемешать.

Дать настояться минут 20.

Подавать в тёплом или холодном виде.