Диетические овсяные панкейки

Ингредиенты:

100 гр овсяной муки (перемолотых овсяных хлопьев)
200 гр нежирного кефира (йогурта)
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Смешать муку с кефиром, перемешать. Отставить минут на 10 (чтобы мука чуть набухла).

Добавить яйца и разрыхлитель, перемешать.

Обжаривать на сковороде, смазанной растительным маслом, на слабом огне под крышкой с двух сторон.