Суп с рыбными фрикадельками

Ингредиенты:

450 гр филе трески
2-3 яйца
соль
перец
4 ст.л. панировочных сухарей
2 ст.л. молока
1 большая морковка
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
3 л воды
6 средних картофелин
1 небольшой лавровый лист 

Приготовление:

Измельчить в блендере филе трески.

Смешать с яйцами, добавить соль, перец.

Замоченными в молоке панировочными сухарями довести рыбный фарш до состояния, когда можно легко сформировать фрикадельки.

Морковь натереть на мелкой тёрке, лук и чеснок мелко порезать.

Пассировать в сковороде на растительном масле до золотистости.

В кастрюлю с горячей кипячёной водой добавить зажарку. Довести до кипения.

Добавить нарезанный кубиками картофель. Варить до готовности картофеля.

Сформировать из фарша фрикадельки.

В кастрюлю с супом аккуратно опустить фрикадельки (не перемешивая - фрикадельки получаются очень нежные), на слабом огне варить до всплытия фрикаделек.

Добавить 1 небольшой лавровый лист, снять с огня и накрыть крышкой.