Творожные булочки с шоколадным пудингом и вишней

Ингредиенты:

Для теста:

150 гр нежирного творога
75 молока
60 мл раст. масла
80 гр сахара
10 гр ванильного сахара
300 гр муки
10 гр разрыхлителя

Для начинки:

0.5 л молока
1 пакетик шоколадного пудинга (или другого по вкусу)
2-3 ст.л. сахара
вишня (или другие ягоды по вкусу)

Приготовление:

Смешать творог, молоко, растительное масло, сахар и ванильный сахар.

Если творог с крупинками, довести его до однородности с помощью погружного блендера.

Просеять муку с разрыхлителем.

Замесить эластичное тесто, отложить.

Приготовить пудинг по рецепту, указанному на упаковке.

Я использовала пудинг Доктор Откер.

Венчиком смешать 4 столовые ложки молока с содержимым пакетика и сахаром.

Оставшееся молоко нагреть, довести до кипения. И, постоянно перемешивая, влить приготовленную ранее смесь.

Ещё раз довести до кипения пудинговую смесь и варить, слегка помешивая, ещё в течение 1 минуты.

Остудить.

Раскатать тесто в прямоугольник, смазать пудингом и выложить ягоды

Завернуть в рулет.

Нарезать кусочки (шириной 3-4 см).

Выложить на застеленный пергаментом противень, чуть смазанный растительным маслом.
 

Выпекать 30-40 минут в духовке, разогретой до 170 градусов.
Остудить.