Тарт с карамелизированными бананами и йогуртовым кремом

Ингредиенты:

Для основы:

100 гр нежирного творога
1 ст.л. сахара
щепотка соли
50 гр размягчённого слив. масла
120 гр кукурузной муки

Для начинки:

3 банана
20 гр слив. масла
2 ст.л. коричневого сахара

Для крема:

400 мл йогурта (без добавок)
2 яйца
1 ч.л. кукурузной муки

Приготовление:

Смешать творог с сахаром, солью и размягчённым сливочным маслом.

Добавить муку, перемешать.

Руками замесить эластичное тесто. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 15 минут.

Очистить бананы, порезать вдоль и пополам поперёк.

На сковороде растопить масло с сахаром.

Добавить в сковороду бананы, обжаривать по 1 минуте с каждой стороны. Снять бананы с огня и остудить. Отдельно слить полученную карамель (она пригодится для крема).

Раскатать тесто между 2 слоями пищевой плёнки. Снова отправить в холодильник на 15 минут.

Приготовить крем. Вилкой смешать до однородности йогурт, яйца, кукурузную муку и карамель от бананов.

Форму для выпечки застелить пергаментом.

Выложить тесто в форму, сформировать бортики 2-2.5 см. 

Равномерно выложить бананы.

Залить бананы йогуртовым кремом.

Выпекать около 1 часа при 150 градусах.

Остудить и отправить в холодильник. 

*За рецепт СПАСИБИЩЕ Виктории (http://kinda-cook.livejournal.com/57771.html)