Мини-чизкейки с печеньем "Oreo"

Ингредиенты:

250 гр нежирного творога (или сливочного сыра)
40 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
60 гр сметаны
щепотка соли
печенье "Oreo" (12 штучек)

Приготовление:

Погружным блендером взбить творог до однородной гладкой массы.

Добавить сахар и ванильный сахар, тщательно перемешать.

Венчиком слегка взбить яйцо.

Добавить взбитое яйцо к творожной массе, перемешать.

Добавить сметану и щепотку соли, снова перемешать.

Измельчить 3 печенюшки "Oreo", вмешать в массу.

На дно силиконовых (бумажных) форм выложить по 1 печеньке "Oreo".

Залить творожной массой почти до краёв.

Выпекать 25 минут при 140 градусах.

Полностью остудить и отправить в холодильник на несколько часов.