Шоколадно-кофейный чизкейк

Ингредиенты:

180 гр шоколадного печенья

100 гр слив.масла

500 гр нежирного творога

70 гр сахара

25 гр муки

ванилин

2 яйца

1 ст.л. кофе

щепотка корицы

150 гр чёрного шоколада

Приготовление:

Измельчить печенье в мелкую крошку.

Растопить сливочное масло, смешать с измельчённым печеньем.

На дно формы выстелить пергамент, сверху выложить массу, утрамбовать.

 

Миксером взбить творог, сахар, муку и ванилин.

Добавить яйца, взбивая миксером на низкой скорости после добавления каждого яйца.

В чашечке смешать кофе и корицу.

Творожную массу разделить на 2 части.

В одну часть вылить кофе.

Растопить шоколад.

Влить растопленный шоколад во вторую часть творожной массы.

Выложить сначала шоколадную, а сверху кофейную массу в форму поверх печенья.

Выпекать около часа при 180 градусах.

Остудить и отправить в холодильник.