Вареники на тёплом молоке

Ингредиенты:

300 мл молока
2 яйца
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
мука
начинка

Приготовление:

Нагреть молоко до 50 градусов. Вбить яйца, добавить сахар и соль.
Затем добавлять муки до консистенции, позволяющей вымесить тесто руками. Тесто должно быть не очень крутое. Отложить тесто на полчаса, накрыв полотенцем.

Раскатать тесто колбасками. Нарезать кусочки (2-3 см), раскатать их в кружочки.

Выкладывать начинку, слепить варенички.

Варить в кипящей подсоленной воде до всплывания.