Томатный крекер с базиликом

Ингредиенты:

185 гр муки
30 гр слив. масла
2 ст.л. кетчупа (томатной пасты)
2 ст.л. нарезанного свежего базилика
1/4 ч.л. чёрного молотого перца
около 3 ст.л. воды

+ 1 яйцо - для смазывания печенья
+ морская соль - для посыпки печенья

Приготовление:

Смешать муку со сливочным маслом, нарезанным кубиками. Размять руками до состояния крошки.

Добавить кетчуп, базилик и чёрный молотый перец.

 

Перемешать.

Добавить около 3 ст.л. воды, замешивая тугое тесто.

Завернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30  минут.

 

Спустя 30 минут переложить тесто на поверхность, чуть присыпанную мукой. Скалкой раскатать в пласт толщиной 2 мм. Нарезать тесто на квадратики со стороной 4 см. Переложить на противень, выстеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Наколоть квадратики вилкой в нескольких местах.

Смазать чуть взбитым яйцом и тщательно присыпать морской солью.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистости (15-20 минут).