Йоркширские пудинги с яблоками и сливами

Ингредиенты:

2 яйца
200 мл молока
120 гр муки
1/2 ч.л. соли

яблоки, сливы - для начинки (можно делать и с несладкой начинкой)

Приготовление:

Венчиком смешать яйца, треть молока, муку и соль до однородности.

Добавить остальное молоко, перемешать до консистенции жидкого блинного теста.

Отправить тесто в холодильник минимум на час.

Спустя час выложить в силиконовые формы для кексов по кусочку сливочного масла и отправить на пару минут в духовку, разогретую до 220 градусов (следить, чтобы масло не горело).

Достать формочки из духовки, с помощью силиконовой кисточки размазать растопленное масло по дну и стенкам формочек.

В ещё горячие формочки налить теста на 1/3-1/2.

Сверху выложить очищенные и нарезанные тонкими пластинками яблоки и сливы (чуть вдавливая их  тесто), присыпать сахаром и корицей.

Выпекать при 220 градусах 15-20 минут.