Французские оладьи из заварного теста

Ингредиенты:

1 стакан молока
200 гр муки
1 1/2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
2 яйца

Приготовление:

Довести до кипения молоко.

Не снимая с огня, всыпать сразу всю муку, быстро перемешать до загустения (масса должна отставать от стенок кастрюли).

Снять с огня, чуть остудить. Добавить сахар и соль. Ввести по одному 2 яйца, тщательно размешивая массу после добавления каждого яйца.

Тесто получится густое.

Обжаривать оладьи с двух сторон под крышкой на слабом огне на разогретой с  растительным маслом сковороде. 

Подавать с мёдом.