Нежный яблочный мусс

Ингредиенты:

200 гр яблочного сока с мякотью
2 ст.л. манной крупы
50 мл холодного молока

Приготовление:

В небольшой кастрюльке довести до кипения сок. Всыпать в него манку и сразу же энергично перемешать (в массе не должно быть комочков).

Держать массу на слабом огне под крышкой, периодически помешивая венчиком.

Снять с огня, слегка охладить.

Взбивать миксером в течение 10 минут (масса должна посветлеть и ещё загустеть).

Затем, не прекращая взбивание, влить холодное молоко и взбивать ещё пару минут до объединения ингредиентов.

Разлить по формам мусс и отправить в холодильник до застывания (минимум на 2 часа).