Цыбульники

Ингредиенты:

150 гр муки (я смешала ржаную и пшеничную)
1 яйцо
100 мл кефира
0.5 кг репчатого лука
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Смешать муку, яйцо и кефир.

Лук нарезать полукольцами, посолить, поперчить. Тщательно перемешать и чуть обмять руками.

Вмешать лук в тесто.

Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя лепёшки желаемого размера и формы. Обжаривать с двух сторон.