Творожное печенье "Конвертики"

Ингредиенты:

200 гр нежирного творога
1 ст.л. сахара в тесто + сахар для обваливания
щепотка соли
70 гр растопленного слив. масла
150 гр муки
1/2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Вилкой перетереть творог с сахаром и щепоткой соли.

Влить растопленное сливочное масло, перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.

Руками замесить тесто, слепить его в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2 часа.

Достать тесто из холодильника, разделить его на 24 шарика.

Каждый шарик руками превратить в лепёшку.

Насыпать сахар в плоскую тарелку.

Свернуть сахаром внутрь, ещё раз положить в сахар и чуть придавить.

Снова свернуть полученный полукруг сахаром внутрь, чтобы получился треугольник, и снова обмакнуть в сахар.

Выложить печенье на противень, выстеленный пергаментом.

Выпекать 20-25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.