Картофельные пирожки с капустой

Ингредиенты:

600 гр картофельного пюре
2 яйца
200 гр муки
начинка - по вкусу
1 ст.л. воды
2 ст.л. кунжута

Приготовление:

Смешать картофельное пюре с яйцом и белком. Добавить муку, замесить тесто.

Сформировать из теста лепёшки.

Выкладывать начинку (я использовала квашеную капусту) на каждую лепёшку, защипывая края и формируя пирожки.

Готовые пирожки выложить на противень (выстеленный пергаментом и чуть смазанный растительным маслом). Чуть взбить желток с водой, смазать этой смесью каждый пирожок.

Присыпать кунжутом.

Выпекать 20-25 минут при 200 градусах.