Кукурузные панкейки

Ингредиенты:

1 яйцо
3 ст.л. сахара
2 ст.л. раст. масла
ваниль
200 гр йогурта (не очень густой сметаны)
1 стакан кукурузной муки
3/4 стакана пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Смешать яйцо, сахар, растительное масло, ваниль и йогурт.

Добавить оба вида муки и разрыхлитель. Тщательно перемешать (тесто получится густоватое).

Сковороду чуть смазать растительным маслом. Ложкой выкладывать тесто на сковороду, формируя панкейки.

Обжарить на слабом огне под крышкой с двух сторон.