Клубничный чизкейк

Ингредиенты:

180 гр печенья
100 гр слив. масла
300 гр клубники (около 250 гр клубничного пюре)
300 гр нежирного творога
100 гр сахара
щепотка соли
3-4 ст.л. муки
3 яйца
160 гр сметаны

Приготовление:

Измельчить печенье в мелкую крошку. Растопить сливочное масло, смешать с измельчённым печеньем.

На дно формы для выпечки выстелить пергамент, сверху выложить массу, утрамбовать.

Предварительно очищенную от хвостиков клубнику пюрировать в блендере.

Смешать клубничное пюре с творогом. Размять вилкой до однородной массы.

Добавить сахар, соль. Взбить миксером.

Всыпать муку, снова взбить массу миксером. 

Добавить яйца, взбить миксером. 

Добавить сметану, снова взбить миксером.  

Вылить творожно-клубничную массу на основу.

Выпекать при 150 градусах 1 час.

Остудить и отправить в холодильник.