Мускатный пирог с грецкими орешками

Ингредиенты:

250 мл молока
1 ч.л. соды
250 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 гр грецких орехов (измельчить)
150 гр холодного слив. масла
250 гр коричневого сахара
1 яйцо
1.5 ч.л. молотого мускатного ореха

Приготовление:

Смешать молоко с содой. Отставить в сторону.

Отдельно смешать муку разрыхлитель и 3/4 измельчённых орехов. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Руками быстро перемешать в крошку.

Добавить сахар, снова перетереть массу в крошку.

Форму для выпечки выстелить пергаментом, смазать растительным маслом.

Выложить половину орехово-мучной массы в форсу, распределить по дну.

В оставшуюся половину крошки добавить яйцо и молоко с содой. Перемешать вилкой, взбить миксером до однородности.

Вылить полученное тесто в форму поверх выложенной ранее крошки.

Присыпать оставшейся 1/4 грецких орешков.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут (лучинка должна выходить сухой из теста).