Кексовый пирог с яблоками

Ингредиенты:

3 яйца
150 гр сахара
щепотка соли
ваниль
100 мл раст. масла
150 гр муки
3/4 ч.л. разрыхлителя
3 яблока

Приготовление:

Миксером слегка взбить яйца.
Добавить сахар, соль и ваниль. Снова взбить до растворения сахара.
Влить тонкой струйкой растительное масло, не прекращая взбивание.
Добавить муку с разрыхлителем, взбить миксером на маленькой скорости до однородности.
Очистить яблоки, нарезать тонкими дольками и вмешать в тесто.
Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания (около 30 минут).