Рыбно-картофельные котлетки

Ингредиенты:

350 гр очищенного картофеля 

соль

10 гр сливочного масла

500 гр филе белой рыбы

1 банка горбуши (консервированной)

чёрный молотый перец 

приправы - по вкусу

2 ч.л. горчицы

3 ст.л. муки

1 яйцо 

100 гр панировочных сухарей 

Приготовление:

Отварить картофель в подсоленной воде, добавить сливочное масло, сделать пюре. Охладить.

Тем временем, белую рыбу чуть припустить на сковороде до мягкости.

Когда картофельное пюре остынет, добавить в него кусочки приготовленной белой рыбы и горбушу (слить жидкость из банки).

Добавить приправы, горчицу.

В 3 ёмкостях разместить муку, взбитое яйцо и панировочные сухари.

Сформировать из картофельно-рыбной массы шарики, обвалять в муке.

Приплюснуть и сформировать котлетки (толщиной около 1 см), обмакнуть в яйцо.

Обвалять в панировочных сухарях, жарить с двух сторон до румяной корочки.