Трубочки с капустой

Ингредиенты:

1 небольшая головка капусты
3 небольших морковки
2 варёных яйца
400 гр муки
100 мл растительного масла
125 мл воды
соль
1 сырое яйцо (для смазывания трубочек)

Приготовление:

Приготовить начинку: нашинковать капусту, натереть морковь. Протушить овощи на сковороде. Отварить 2 яйца, мелко нарезать. Смешать овощи с яйцами и отставить до остывания.

Из муки, масла, воды и соли замесить мягкое и эластичное тесто. Завернуть в пищевую плёнку и оставить при комнатной температуре минут на 10.

Разделить тесто на 15-16 кусочков.

Тонко раскатать каждый кусочек и выложить на краешек остывшую начинку.

Свернуть трубочки и выложить их на пергамент швом вниз.

Взбить 1 яйцо и смазать им каждую трубочку.

Выпекать 20-30 минут при 200 градусах.

* Начинку можно варьировать.
Вкусно получается с начинкой из жареных с луком  грибами