Отбивные из фарша

Ингредиенты:

750 гр фарша
соль, чёрный молотый перец

Для кляра:

мука
2 крупных яйца

Приготовление:

Смешать фарш с солью и перцем. Скатать шарики, затем расплющить в лепёшки (толщиной не меньше 0.5 см). Придать форму отбивных.
Поочерёдно обваливать отбивные сначала в муке, а затем в слегка взбитых яйцах.
Обжарить с двух сторон.