Шоколадные бискотти с орехами

Ингредиенты:

2 яйца

200 гр сахара

250 гр муки

5 гр разрыхлителя

10 гр какао-порошка

50 гр горького шоколада

200 гр орехов

Приготовление:

Миксером взбить яйца с сахаром в пышную светлую пену.

Муку смешать с разрыхлителем и какао, просеять в ёмкость со взбитыми яйцами.

Шоколад и часть орехов (50 гр) измельчить в блендере до состояния не слишком мелкой крошки. 

 

Добавить шоколадно-ореховую крошку в тесто, вилкой перемешать до однородности.

Положить в тесто оставшиеся целые орехи, помесить тесто, чтобы орехи равномерно распределились. Тесто должно стать густым.

Смоченными в воде руками вылепить из теста 2 батончика и выложить их на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать в духовке при 200 градусах 25-30 минут.

Готовые батончики слегка остудить, затем нарезать на ломтики толщиной примерно 1 см.

Разложить бискотти на противне и снова отправить в духовку ещё на 10-15 минут.