Яблочные драники

Ингредиенты:

6 средних картофелин

4 яблока

2 яйца

соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Картофель почистить и натереть на крупной тёрке, отжать от лишней жидкости.

Добавить к картофелю очищенные и натёртые яблоки, с которых тоже предварительно отжат сок.

Вмешать в картофельно-яблочную массу 2 яйца. Посолить, поперчить.

Обжаривать с двух сторон на разогретом растительном масле до золотистого цвета.