Оладьи из квашеной капусты

Ингредиенты:

1 стакан квашеной капусты
1 стакан сока с квашеной капусты (можно заменить частично или полностью на нежирный кефир)
1 стакан пшеничной муки высшего сорта (или смеси пшеничной муки высшего сорта с цельнозерновой и ржаной мукой)
1/2 ч.л. соды (не гасить!)

Приготовление:

Ножом измельчить квашеную капусту.

Смешать её с капустным соком (маринадом). Добавить муку с с содой.

Тщательно перемешать.

Обжарить с двух сторон до золотистости в растительном масле на среднем огне (под крышкой).