Домашний лимонад

I вариант (из сока лимонов)

 

Ингредиенты:

50 гр сахара
250 мл воды - для сиропа
1750 мл кипячёной и остуженной воды
2 ст.л. тёртого имбиря - опционально
3 лимона
свежая мята

Приготовление:

Растворить 50 гр сахара в 250 мл воды в кастрюльке. По желанию добавить 2 ст.л. тёртого имбиря. Держать на небольшом огне, довести до кипения.
Снять с огня, полностью охладить.
 Выдавить сок из трёх лимонов, процедить.
Смешать лимонный сок с остывшем сиропом. Добавить 1750 мл заранее прокипячённой и полностью остуженной воды (регулировать количество воды по вкусу - чтобы было не приторно сладко, но и не безвкусно).
Чуть подавить мяту, добавить в лимонад.
Дать настояться в холодильнике.

II вариант (из целых лимонов)

 

Ингредиенты:

4 веточки мяты

2600 мл воды

3-4 крупных лимона

150 гр сахара

Приготовление:

Залить 4 веточки свежей мяты 2.6 л воды. Довести до кипения.

Отдельно ошпарить лимоны кипятком, отрезать хвостики, удалить косточки. Нарезать на дольки (вместе с кожурой) и измельчить в блендере. 

Добавить в блендер к лимонам 150 гр сахара, перебить всю массу снова. Переложить в мятную воду.

Полностью охладить и отправить в холодильник на ночь.

Утром процедить напиток.