Полезные творожные булочки

Ингредиенты:

200 гр нежирного творога
1 яйцо
1 ст.л. оливкового масла
3/4 ч.л. соли
чёрный молотый перец - по вкусу
кунжут, семена льна - по вкусу
измельчённый сухой базилик
140 гр ржаной муки (или 160 гр цельнозерновой пшеничной муки)
1 ч.л. разрыхлителя
2-3 ст.л. молока

Приготовление:

Смешать творог с яйцом, маслом, солью, перцем, кунжутом, семенами льна и измельчённым сухим базиликом.

Перетереть вилкой.

Пробить погружным блендером до однородности.

Отдельно смешать муку с разрыхлителем.

В несколько приёмов ввести мучную смесь в творожную. Тщательно перемешать.

Переложить тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой. Руками замесить плотное не липкое тесто.

Оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.

Затем скатать из теста колбаску и нарезать на 6-8 одинаковых частей, формируя булочки. Выложить на противень, выстеленный пергаментом. Оставить ещё на 10 минут.

Спустя 10 минут сделать влажным ножом крестообразные надрезы на булочках. 

Смазать молоком.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до золотистости (около 25 минут).