Сырники с рисовой мукой

Ингредиенты:

300 гр нежирного творога
1 яйцо
около 60 гр рисовой муки (чем суше творог, тем меньше муки понадобится)
1/2 ч.л. разрыхлителя
* сахар в рецепте не используется, так как с ним сырники не будут держать форму

Приготовление:

Смешать творог с яйцом.

Отдельно смешать венчиком рисовую муку с разрыхлителем.

Смешать обе массы, размять до однородности.

Сформировать из теста шарики, чуть приплюснуть, формируя сырники.

Выложить сырники на сковороду, разогретую с достаточным количеством растительного масла (с помощью силиконовой кисточки смазать сковороду растительным маслом тонким слоем).

Обжарить сырники на среднем огне с двух сторон до золотистости (не накрывая крышкой).

Переложить готовые сырники на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем (чтобы полотенце впитало лишнее масло).

Можно также испечь сырники в духовке, а не жарить на сковороде (в таком случае можно добавить сахар; выкладывать сырники на пергаменте, чуть смазанном растительным маслом на довольно большом расстоянии друг от друга; выпекать при 190 градусах 30-40 минут).