Диетический белковый хлеб

Ингредиенты:

70 гр грецких орехов (или других по вкусу)
50 гр кунжута
40 гр семян льна
20 гр отрубей (у меня ржаные)
2 ст.л. (с горкой) пшеничной цельнозерновой муки
щепотка соли
300 гр нежирного творога
7 яичных белков

Приготовление:

Измельчить очищенные и чуть обжаренные орехи. Остудить.

Также слегка обжарить кунжут. 

Венчиком смешать измельчённые орехи, кунжут, семена льна, отруби, цельнозерновую муку и соль.

С помощью погружного блендера довести творог до гладкой однородной массы. Добавить в сухую смесь, перетереть вилкой.

Добавить яичные белки, перемешать.

Вымесить тесто руками.

Форму для выпечки выстелить пергаментом, чуть смочить стенки формы водой и слегка присыпать бока отрубями.

Выложить тесто, равномерно распределить.

Выпекать в разогретой до 175 градусов около 1 часа.

Остудить готовый хлебец, не вынимая из формы для выпечки.

Хранить остывший хлеб в холодильнике.