Кокосовые конфеты из киви с миндалём

Ингредиенты:

3 спелых киви
150 гр кокосовой стружки
3 ст.л. мёда
жареный миндаль

+ кокосовая стружка - для обваливания конфет

Приготовление:

Очистить киви, нарезать на кусочки, сложить в чашу блендера, добавить 150 гр кокосовой стружки и 3 ст.л. мёда. Измельчить до однородности.

Сформировать из полученной массы шарики, слегка приплюснуть в лепёшку Выложить в серединку по орешку, защипнуть и снова сформировать шарик.

Обвалять в кокосовой стружке и отправить в холодильник минимум на 3 часа.